El valor de lo local y la recuperación de la memoria histórica a través de la gastronomía son parte fundamental de lo que se cuece en las cocinas de Iván Cerdeño y los hermanos Padrón. 28 DE FEBRERO DE 2022 · 20:20 En el año del renacimiento gastronómico, los Soles...
La llegada de un desastre natural, el estallido de una guerra mundial o el aumento de las temperaturas a causa del cambio climático, podría hacer que el legado cultural, histórico y gastronómico de la papa peruana se perdiera para siempre. Sin embargo, desde hace...
